ید یک ریز مغذی ضروری و عنصر کمیاب

ید یک ریز مغذی ضروری و عنصر کمیاب

ید یک ریز مغذی ضروری و عنصر کمیاب است که به طور طبیعی در برخی از غذاها وجود دارد و به برخی از انواع نمک نیز به عنوان یک مکمل غذایی اضافه می شود.

 اگرچه منابع غذایی زیادی از ید به راحتی در دسترس است، اما عده ای  به علت رژیم غذایی نامناسب از کمبود ید رنج می برند زیرا بدن انسان نمی تواند ید تولید کند، به همین دلیل قرار دادن غذاهای غنی از ید در رژیم غذایی مهم است.

تحقیقات نشان داده است که مصرف نمک یددار می تواند به کاهش کمبود ید کمک کند.

اهمیت ید

ید روی تعدادی از فرایندهای اصلی بدن، به طور عمده هورمون های تیروئید، تأثیر می گذارد، هورمونهای تیروئید بسیاری از واکنشهای مهم بیوشیمیایی، از جمله سنتز پروتئین و فعالیت آنزیمی را تنظیم می کنند و از تعیین کننده های مهم فعالیت سوخت و ساز بدن هستند.  

ید برای غده تیروئید مهم است زیرا به تولید هورمون کمک می کند.

علائم و نشانه های کمبود ید

کمبود ید می تواند تأثیرات جدی بر رشد و نمو بدن بگذارد.

کم کاری تیروئید: کم کاری تیروئید تولید هورمون تیروئید را کاهش می دهد. کم کاری تیروئید وضعیتی است  که غده تیروئید به اندازه کافی هورمون های تیروئید تولید نمی کند. غده تیروئید در جلوی گردن واقع شده و هورمون هایی را آزاد می کند که تقریباً برای همه قسمت های بدن ضروری هستند.

گواتر (بزرگ شدن غده تیروئید)

ناتوانی ذهنی

توقف رشد نوزاد

افزایش غیر طبیعی وزن

احساس سردی بیش از حد معمول

کاهش باروری

خشکی پوست

عقب ماندگی رشد جنین و افزایش خطر تولد نوزاد یا سقط جنین در مادران باردار

یبوست

خستگی

 منابع مهم ید

ید در غذاهای دریایی مانند جگر ماهی، ماهی تن، صدف و ماهی سفید به میزان قابل توجهی وجود دارد.

محصولات لبنی مانند ماست و شیر و تخم مرغ در تامین ید نقش دارند. مقدار ید موجود در این مواد بسته به نوع تغذیه حیوان متفاوت است.

کدو حلوایی، دانه کنجد، سویا، شلغم و اسفناج از دیگر منابع مهم ید هستند. مقدار ید موجود در این مواد بسته به نوع خاکی که در آن رشد کرده اند متفاوت است. این عامل در محصولات گوشتی نیز تاثیر دارد.

نمک یددار یکی دیگر از منابع مهم ید است. نان های غنی شده از ید یکی از منبع مهم تامین ید مورد نیاز بدن است.

اکثر میوه ها و سبزیجات منابع ید هستند ولی مقادیر موجود ید در آنها تحت تأثیر ید خاک  و روش های آبیاری قرار می گیرد.

مقدار مصرف توصیه شده

میزان ید مورد نیاز بدن براساس سن متفاوت است.

مصرف توصیه شده روزانه توسط انجمن غذا و تغذیه (FNB) برای افراد با توجه به سن آنها به شرح زیر است.

تولد – ۶  ماه: ۱۱۰ میکروگرم

۷ – ۱۲  ماه: ۱۳۰ میکروگرم

۱ – ۸  سال: ۹۰ میکروگرم

۹ – ۱۳  سال: ۱۲۰ میکروگرم

۱۴  و بالاتر: ۱۵۰ میکروگرم

زنان باردار و شیرده: به ترتیب ۲۲۰ میکروگرم و ۲۹۰ میکروگرم

درمان تیروئید

برای درمان طبیعی کم کاری تیروئید خوردن غلات سبوس دار و نوشیدن مقدار زیادی آب توصیه شده است.

از نارگیل استفاده کنید.

ورزش منظم بسیار مهم است.

از استرس دوری کنید.

از خوردن چای سبز خودداری کنید.

برای درمان دارویی کم کاری تیروئید، داروهایی  تجویز می شوند که سطح هورمون های تیروئید را افزایش می دهند. این روش درمانی، اگرچه درمانی نیست، اما به تسکین علائم افزایش وزن، استرس، خستگی و تغییرات خلقی کمک می کند.